إنني مندهش من عدد الأشخاص الذين أقابلهم في حالة صحية سيئة. إذا قمت بالتجول بين حشد من الناس في أحد الفعاليات أو في أحد مراكز التسوق، فإنك ستلاحظ أن الناس لا يبدون بصحة جيدة. والأسوأ من ذلك، هو حديثك إلى الناس والإستماع إلى القائمة الطويلة من الأمراض التي يعانون منها. الناس يفتقرون للياقة البدنية بسبب زيادة الوزن والنقص في مخزون الطاقة. إذن ما الذي يمكن أن يفعله الناس للحفاظ على صحتهم؟
1) تناول الطعام بشكل صحي
السمنة مشكلة ضخمة. ويذكر أن أكثر من ثلثي الأميركيين يعانون من زيادة الوزن و 36٪ يعانون من البدانة! وأن أكثر من 32٪ من الأطفال والمراهقين يعانون من زيادة الوزن. إنه أمر لا يصدق. من النادر أن ترى، قبل جيل مضى، أناس بدناء. بالتأكيد، بعض من هذا الشيء سببه وراثي. ولكن معظم هذه المشاكل تعود أسبابها إلى سوء التغذية وأنماط الحياة المستقرة الخالية من الحركة.
لقد ألفت العديد من الكتب في الأنظمة الغذائية. وشاهدنا على مدى العقود الماضية وجود نظام غذائي منخفض الدهن، ونظام غذائي خالي الدهن، ونظام غذائي قليل النشويات، ونظام غذائي قليل النشويات السهلة، ونظام غذائي غني بالنشويات المركبة، ونظام غذائي غني بالبروتين، ونظام غذائي منخفض البروتين، ونظام غذائي للمياه، ونظام غذائي للكوكيز (البسكويت المقرمش)، ونظام غذائي لمخفوق الحليب، وغيرها من الأنظمة الغذائية. وبعد أن يندفع الجميع وراء تجريب هذه الأنظمة الغذائية، نرى أحد الأشخاص يذكر من خلال دراسة أجراها أن إتباع هذا النظام الغذائي أو ذاك لا يصلح أو أنه غير صحي على الإطلاق. يا له من شيء محبط.
إن أفضل نظام غذائي هو الذي يحتوي على العناصر الغذائية المتوازنة والتي تقاس بكمية السعرات الحرارية المتناولة. تنصح المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية بأن تتناول الأطعمة التالية بشكل كثير:
• الفاكهة والخضروات.
• الحبوب الكاملة.
• الحليب الخالي الدسم أو قليل الدسم وجميع مشتقات الحليب.
• البروتين خالي الدهون.
التقليل من تناول الإطعمة التالية:
• الدهون والسكريات.
• الحبوب المكررة.
• الصوديوم.
• الكولسترول الغذائي.
• الكحول.
ورغم فائدة هذه المبادئ التوجيهية، إلا إنه من الصعب تتبع هذا النظام الغذائي بشكل يومي. أما الشيء الأكثر أهمية، والذي تقوله جدتي على الدوام، هو: "الإعتدال في كل شيء". عدم الإفراط في تناول الطعام، والعمل على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة. وازن في كمية الأطعمة المتناولة. والوسيلة لإنقاص الوزن الزائد هي تناول أطعمة تحتوي على سعرات حرارية قليلة على مدار اليوم. هناك ممارسة أخرى مهمة وهي تناول وجبة الفطور. تشير الدراسات إلى أن تخطي وجبة الإفطار يؤدي الجسم إلى تناول كميات كبيرة من الأطعمة في وقت لاحق، ما يخزن السعرات الحرارية. ومن بين الإقتراحات الأخرى هو تناول كميات قليلة من الأطعمة الصحية بين الوجبات الثلاث الرئيسية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق